(레시피) 여름철 밥도둑 : 오이 소박이 담그는법
아삭아삭, 여름철 밥도둑 오이소박이 보통 한국에 갈 때마다 엄마가 반찬을 종류별로 싸주시는데, 이번에는 코로나 때문에 엄마 반찬을 한 가지도 못싸왔다. 멸치볶음, 깻잎, 배추김치, 겉절이 김치, 총각김치, 물김치 등등 엄마 반찬만 있으면 음식 걱정, 반찬 걱정이 없는데 요사이 엄마 김치가 얼마나 생각이 나던지.. 사 먹던 김치도 너무 질리던 차, 요즘 특히 생각나던 오이소박이를 직접 담가 보기로 했다. 여름철 아삭아삭한 오이 소박이 하나면 밥반찬부터 시작해서 오이소박이 국수, 냉면 등등 다양하게 즐길 수 있다. 주재료 오이 9개 / 부추 1단 양념재료 고춧가루 1컵(8스푼) / 마늘 2큰술 + 양파 작은 거 1개 사과주스 반 병(혹은 사과즙 반봉지) , 설탕 1스푼(올리고당 혹은 매실청 1스푼), 액젓 ..
건강한 집밥
2020. 5. 7.
