(레시피) 밑반찬 걱정 끝 : 계란 장조림 담그는법
계란 노른자까지 싹싹 먹게 되는 계란 장조림 평소에는 계란 노른자를 싫어해서 안 먹지만, 장조림으로 만들면 퍽퍽한 노른자도 맛있게 잘 먹게 되는 거 같다. 하나 만들어놓으면 일주일은 밑반찬 걱정 없는 만능 밑반찬, 계란 장조림을 만들어 보았다. 준비재료 계란 8~10개 / 버섯 100g 양파 1개 / 마늘 25개 / 생강 약간 꽈리고추 100g / 홍고추 3개 양념재료 물 200 ml / 진간장 10 큰술 / 맛술 8큰술 설탕 4큰술 / 올리고당 1큰술 / 후추 약간 *밥숟가락 기준 제일 먼저 냄비에 계란을 넣고 물을 부어 약 8분 정도 삶아 준다. 이때 소금 1큰술, 식초 1큰술을 넣는다. 식초를 넣어주면 나중에 껍질을 깔 때 쉽게 깔 수 있으니 꼭 같이 넣어줄 것! 다 삶은 계란은 찬물에 담가놓은 후..
건강한 집밥
2020. 5. 18.
